滞在の中心に、“食”という体験を。
旅の記憶を決めるのは、景色と食。
THE ZK WEST COASTヴィラタイプでは、滞在そのものを特別な時間へと変える
３つのダイニングスタイルをご用意しています。
Signature Chefs
専属シェフがヴィラに訪れ、コース料理を一皿ずつ丁寧に仕上げます。お好きなワインやシャンパンを合わせながら、食材の香り・音・余韻を愉しむライブキッチン体験は、記念日や特別なステイに最適です。
Self Style Dining
冷蔵庫には、淡路島のマーケットから届いた季節の食材をスタンバイ。海を眺めながら、自分たちで調理を楽しむセルフスタイルは、まるで“海辺の別荘”に暮らすような体験を味わえます。（別途料金がかかります。詳しくはお問い合わせください。）
Seaside BBQ
夕暮れのテラスで愉しむ王道のバーベキュースタイル。空が赤く染まるころ、淡路牛、地魚、季節野菜などを炭火で焼き上げる開放的なディナーで、海と自然の中の贅沢を感じてください。（別途料金がかかります。詳しくはお問い合わせください。）
THE ZK SIGNATURE CHEFS
ヴィラ滞在をもっと特別に。ヴィラタイプルームでは厳選出張シェフサービスをご利用いただけます。
※事前予約制
荒川 照夫
ステーキ, 鉄板焼き
宮崎牛フィレ肉を中心とした鉄板焼きコースを提供する出張シェフ。
須澤 宏光
鮨
いつでも、どこでも、誰とでも。日本一気軽に呼べる出張鮨職人。
山下 諒平
肉料理
グラスフェッドビーフ （牧草牛）の魅力たっぷりの和洋クロスオーバー料理を提供。
アコ。
出張魚料理・寿司
淡路島漁師ならではの感性で、魚料理を提供。
田中 洋志
フレンチ
出張専門フレンチ「Racine」を立ち上げ、クラシックな料理をベースに現代的な技術を取り入れたモダンなアレンジで料理の可能性を広げている。
藤田 邦彦
イタリアン
お子様とも一緒に楽しめるスペシャルなイタリアンコース。